熏鸡之兴，兴于求精。
经年循环老汤，汤比金贵，老汤愈久，汤汁愈鲜愈浓。
经年老汤的养护十分考究，文火煲就，火大则汤不清，火小则鲜不足。
清汤、凉汤、养汤程序严格有序。
个大美观，色泽红润油亮，肉质软烂肥嫩，味道鲜美浓香，自食馈赠，均为佳品。
嗟乎，美哉！一鸡飘香，全域风光；一鸡名扬，百年流芳；一鸡高翔，沈阳熟食，百业辉扬。

定好火侯是关键，炸的时间过长，势必色泽深黑;炸的时间短，上不了色泽;只有适度，才能皮黄色亮。
调料要蜘干姜、花椒、桂皮小香、西大香、丁香、沙仁等。
把这些调料用纱布包严，再加上少许冰糖，一齐投入加水的原汁汤中，再把炸过的鸡入锅，先大火烧开，再以文火慢卤，熟食店，使料味渐入肉内。

盘锦伊迪清真食品有限公司坐落于美湿都之一红海滩旁，熟食谁家好吃，公司占地面积4000多平方米，拥有员工近百人，属一家传统工艺古法熏烤产销一体化的清真食品厂。

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