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发布时间: 2020-09-23 13:56
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位于盘锦市辽河的下游有一座古老的小镇---田庄台镇。“小吃”是田庄台历史文化的一部分,这里曾经久负盛名并流传下来的经典小吃是老一辈人传下来的餐饮奇迹,是古镇的一个历史文化“品牌”。在这座古老的城镇里有一家名声显赫的百年名吃。

胡家烧鸡”。店小名气大,鸡小万里香。许多记者专家为其述碑立传。省市等各级文献书刊竞相报道。由于制作工艺讲究,加工配料精益求精,营口佬田台烧鸡,成品色泽红润,味道香咸浓郁,回味无穷。作为一方特产享誉遐迩,销售始终不衰。





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油炸

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2.烧鸡加盟商在不锈钢桶中将蜂蜜按1:3的比例用饮用水稀释。

3.将造型后的鸡只用蜂蜜水均匀涂抹。

4.每天的蜂蜜水以用完为宜。以免剩余蜜液变质,影响油炸色泽。

5.炸鸡采用花生油,保持每次油炸时国内油的数量,佬田台烧鸡价格,油温控制在160℃左右,将鸡只放入油内,炸分钟左右,鸡皮面呈乳黄色或浅棕色捞出。




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