烧鸡是我们日产生活中一道的美食，是每个吃货的追求，焦黄酥脆的外皮，鲜嫩柔软的鸡肉，轻轻咬一口放入嘴中仔细的品味美味给舌尖带来的冲击感，熏鸡制作流程，那么的美好，那么的滋润。

挑选一只健康的鸡，鸡清洗干净摘净细毛后悬挂在当风处晾干。
一道美味的烧鸡辅料是的，准备好姜并磨成茸，榨出汁液备用，葱剥去皮，切碎备用，清真熏鸡，然后用碗将姜汁、葱头盛载，并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀，作为涂搽鸡腹腔内用料，盘锦熏鸡，将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中，搅拌调合。
白醋，饴糖好先置碗内，将碗放在开水中搅动，饴糖较易溶化，然后加入如酒调合，作为涂搽鸡皮用料。
鸡身晾至半透，把涂鸡皮用料遍搽鸡身外面，再悬挂当风处吹至涂料干透。
鸡身涂料干透后，将腹腔涂料搽入腹腔，准备烧的工作。
炭炉内加足够炭料，烧至炽红没有烟气发出，用叉或铁插住鸡身，置炉火上约23厘米左右烧烘，并不停转动，传统熏鸡，至全身烧至金黄色即成。

了解市场资讯

“知己知彼，百战不殆”。
加盟者要清楚了解市场状况，不能莽莽撞撞地把钱投入进去。
市场的需求量要了解，竞争对手的情况要了解，销售渠道更要了解等。
烧鸡加盟者要了解同行们的经营运作状况，仔细研究竞争对手的经营方式，这样投资加盟烧鸡店才不会迷茫。

盘锦伊迪清真食品有限公司坐落于美湿都之一红海滩旁，公司占地面积4000多平方米，拥有员工近百人，属一家传统工艺古法熏烤产销一体化的清真食品厂。

认识资金的重要性

加盟者不能在没有足够资金的情况下就贸然行动。
在创业之初，大都经营不会很顺利。
在坚守的时日里，困扰加盟者的，就是没有足够的活动资金。
加盟者必须要估算一下，如果没有足够的活动资金来维持烧鸡加盟店半年以上的运作尽量不要去投资加盟。

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清真熏鸡-佬田台良心企业-盘锦熏鸡由盘锦伊迪清真食品有限公司提供。
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